Фетучините се сваряват и се оставят да се отцедят. Зехтинът се загрява и в него се задушават каперсите и риганът за 4 минути на бавен огън.<br><br> Добавят се скаридите и когато се запържат, сосът се сваля от котлона. <br><br> С него се заливат сварените фетучини. Разбърква се добре и се сервира топло.