В нагорещена мазнина запържваме лука до достигане на златист цвят, изсипваме зеленчуковия микс, нарязания патладжан и магданоза, като бъркаме постоянно да не загори. Добавяме подправките (няма значение реда, по който ще се сложат).<br><br> Слагаме съвсем малко вода - около 1 ч.ч. и оставяме да се задушават. През останалото време приготвяме чушките, като ги измиваме и премахваме дръжките. Изваждаме зеленчуците и даваме ред на тигана, като в гореща мазнина отново слагаме да се изпържат чушките.<br><br> След като са готови, изчакваме да изстинат, обелваме ги и ги пълним със зеленчуковата смес след което слагаме в нагрята фурна за около 5-10 минути.<br><br><b>За соса:</b> <br> Разбъркваме добре млякото, настъргваме чесъна на рендето, слагаме копъра (пресен или насипен), солта, олиото и разбъркваме добре.<br><br> След като всичко е готово, сервирайте чушките залети със соса.<br><br> Бон Апети:)