Поставя се в гореща водна баня съд, в който е налято кафето, прибавя се шоколада и се бърка, докато се разтвори, прибавят се жълтъците и ликьора. <br><br> Белтъците се разбиват на твърд сняг, слага се сметаната и се бърка, докато сместа се втвърди. <br><br> Смесва се с шоколадовата смес и отново се бърка. <br><br> Кремът се налива в стъклени чаши, украсява се със ситно нарязани лешници и се охлажда.