Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Прибавят се жълтъците, прясното мляко и рома. <br><br> Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към шоколадовата смес. Насипва се в стъклени чаши. <br><br> Поръсва се с орехи. По желание може отгоре да се постави и топка сметана. Охлажда се в хладилник.