Жълтъците се смесват със захарта, добавя се индийското орехче и се разрежда с горещо мляко. <br><br> Сваряват се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Охлаждат се и се добавя коняк. <br><br> Сладоледът се разпределя в купички и се залива с охладения конячен сос.<br><br>