Изварата, маслото, сметаната и жълтъците се смесват и при непрекъснато бъркане се загряват. <br><br> След като кипнат, веднага се свалят от котлона и се слагат върху лед. <br><br> Разбъркват се, докато сместа не изстине. <br><br> Добавя се ванилията и нарязаните на много ситно захаросани плодове. <br><br> Затиска се с тежест и се оставя в хладилника за 2 денонощия.