Разделете белтъците от жълтъците на яйцата и разбийте жълтъците със захарта, докато се получи гладък и пухкав крем. Добавете предварително печените и смлени бадеми. Отделно разбийте белтъците на сняг и ги съединете с жълтъчената смес. <br><br> Добавете постепенно брашното, разтопения шоколад и стопеното масло. От това леко тесто изпечете 4-5 платки в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене и съвсем леко подмазнена. <br><br> Изпечените и охладени платки се слепват с крема, приготвен по следния начин. <br><br> Разбива се мекото масло на пяна и се добавя пудра захар. Разбиването продължава, докато сместа стане пухкава и се ароматизира с ванилия. Тортата може да гарниране само с плодове от сладко - както отгоре, така и между блатовете. <br>