Всички рецепти
Рибена чорба с червеноперки
ЧорбиЧервеноперката – срам за рибаря, кошмар за домакинята. Когато си за риба и нищо друго не кълве започваш да хвърляш за червеноперки. Обикновено хващаш. Проблемът след това е , че много трудно се чистят, трябва да се махнат люспите, вътрешностите и след това хуб...
› Прочети
Малиново сорбе с шампанско
Други ДесертиНяколко малини си оставят настрана, останалите се намачкват. Водката се затопля леко и в нея се разтваря пудрата захар. Добавя се малиновото пюре и шампанското. Десертът се слага във фризера за 4 часа, като на всеки половин час се разбърква, за да се образуват...
› Прочети
Оригинални сливенски милинки
ХлябРазтворете маята с 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 с.л. брашно и 100 мл. топла вода, докато бухне. След това добавете 1 с.л. олио и още 200 мл вода. Изсипете сместа в предварително пресятото брашно и омесете. Оставете да втаса за около 1 час. Започнете да оформяте...
› Прочети
Орзо с пилешко
ПастаПилешкото месо, подправките и лукът се запържват около 6 мин. Прибавя се чесънът и се държи на огъня още 1 мин. Прибавят се доматите, спанакът, пилешкият бульон, орзото и чилито. Оставя се да заври, като се намаля котолонът и се държи на котлона, докато се сва...
› Прочети
Израелски банички с извара
БанициОт продуктите за първите продукти замесете меко тесто, което се оставя да втаса. След това го разделете на 2 и разточете всяка част на 5 мм дебела кора. От двете кори се изрязват около 20 квадрата със страна към 10 см. В средата на всяко квадратче се сипва по...
› Прочети
Пилешко на скара
ПилешкоМарината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито, солта, кимиона, лимоновия сок, киселото мляко и няколко капки червена боя за хранителни цели. Махненете кожа...
› Прочети
Пита за прощапулник
ХлябБрашното се пресява със содата и солта два пъти. Правим кладенче и в него изсипваме смес, която сме приготвили от разбитите кисело мляко, захар, едно цяло яйце и един белтък (жълтъка се оставя за намазване) и олио. Замесваме меко и еластично тесто. Тестото се...
› Прочети
Пиле с манго и кашу
ПилешкоМесото се сварява в подсолена вода и се нарязва на ивички. Добавя се половината обелено манго, нарязаните картофи и стафидите. Залива се със сос от разбърканите с майонезата къри и лимонов сок. Поръсва се със сол и черен пипер, сипва се половината кашу и се ра...
› Прочети
Коктейл Зомби
КоктейлиСложете продуктите в шейкъра. Разбъркайте ги добре и излейте в чаша тип "Гоблит". Гарнирайте с екзотични плодове.
› Прочети
Паста с малки доматчета и риба тон
ПастаВъв дълбока тенджера водата се остава да кипне със една лъжичка сол, a през това време нарязваме малките домати на половина. Маслините се нарязват на колелца, чесъна на ситно, чушката на дълги ивици и магданозът, който е за накрая. В подходящ тиган се изсипва...
› Прочети
Пуешки руладини
ПуешкоВземете пуешкото филе, разделете го на отделни пържоли и внимателно ги начукайте с дебелина до 1 см като внимавате да не ги скъсате. Така приготвените пържоли овкусете със сол и черен пипер и накиснете за 2 часа в прясно мляко. След това ги отцедете. Нарежете...
› Прочети
Сладко от шипка
СладкоСрежете шипките по дължина. Махнете въхчетата и семките и кипнете в малко вода. Изхвърлете първите три води. Разтворете захарта в 1 л вода, добавете шипките и варете до желаната гъстота. Налейте още горещото сладко в буркани и приберете на тъмно.
› Прочети
Пестил от джанки
СладкоИзчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продължава. Когато кашата започне да се втвърдява, тя се изсипва върху дъска и с...
› Прочети
Заешка пастърма
ЗаешкоОт водата и солта направете солен разтвор. Накиснете целите заешки филета в него за 18 часа. След това ги отцедете добре и през единия край на всяко парче порбодете с конец. Порвесете заешкото на сухо и проветриво място за около 4 дни. След това съхранявайте з...
› Прочети
Заешки дробчета по механджийски
ЗаешкоНарежете бекона и сложете да се запържи в тиган на котлона, докато си пусне мазнината. След това го извадете, добавете 1 с.л. олио и запържете предварително измитите и напълно подсушени едро нарязани заешки дробчета. Запържете ги за няколко минути равномерно о...
› Прочети
Тиквеника на баба
БанициОт брашното и водата замесете гладко тесто. От него се разточват 5 еднакви и тънки кори. Сварете тиквата, отцедете я и я намачкайте на пюре. Объркайте към нея захарта, счукани орехи и оставете да се охлади. Може да приготвите тиквеника и само от сурова и настъ...
› Прочети
Механджийски език с доматен сос
КарантияЕзиците се сваряват в подсолена вода, в която се прибавят 1/2 глава целина. Добавят се нарязани на едро 1-2 моркова и една глава лук, нарязан напречно. След като езиците се сварят, се обелват. Приготвя се доматен сос, като се задушава една глава ситно нарязан...
› Прочети
Свински пържоли с ябълково вино
СвинскоПоръсете пържолите с черен пипер и сол и ги изпържете в олио до зачервяване и готовност. Извадете ги и ги сложете на топло. В останалата от пърженето мазнина сипете виното, смесено със сока от лимона и портокала. Оставете на огъня да изври до половината. Приба...
› Прочети
Овчарски пай
Агнешко месоЗагрейте олиото в тиган за пържете каймата заедно с нарязаните моркови и лук. След 10-тина минути поръсете с брашно и разбъркайте хубаво. Долейте бульона, соса Уорчестър и разбъркайте с доматеното пюре. Щом кипне се похлупва и се вари на тих огън около 25-30 м...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
