Всички рецепти
Камби с карфиол и моркови
ТуршииКамбите, морковите, карфиолът и целината се нарязват и се разпределят в буркани. Олиото, захарта, черният пипер, бахарът, оцетът, морската сол и дафиновият лист се варят във водата. Докато е още топла саламурата се налива в бурканите затварят се и се обръщат с...
› Прочети
Салата на грил
СалатиЗеленчуците се запичат на грил-тиган около 15 мин., след което се белят и се блендират с лютата чушка, заедно с доматите и чесъна. Прибавят се сварените яйца, целината, магданозът и лимоновият сок. Заливат се със зехтина и лимоновия сок. Салатата се украсява с...
› Прочети
Домати пълнени с извара
ПредястияНа доматите се изрязват капачетата, като се внимава да не се откъснат. Издълбава се вътрешността им. Приготвя се плънката от изварата, дребно нарязаната вътрешност на доматите, яйцата и дребно нарязания магданоз или копър. Доматите се пълнят със сместа, подреж...
› Прочети
Бърз шоколадов сладкиш
СладкишиВодата завира със захарта. Сваля се от котлона. Прибавят се сладкото, олиото, брашното със содата, канелата и смлените на едро орехови ядки. Всичко се обърква много добре с какаото. Изсипва се в тавичка и се пече в предварително загрята фурна около 20 минути и...
› Прочети
Сладкиш с праскови и кайсии
СладкишиНарежете кайсиите и прасковите на резени, поръсете ги с малко канела и счуканите орехи. Разбийте маслото със захарта и добавете яйцата постепенно. Прибавете прясното мляко и пресятото брашно с бакпулвера. Накрая разбъркайте сместа с ванилията и намачканите на...
› Прочети
Конфитюр от пъпеш
СладкоПочистете вътрешността на пъпеша от кората и семките. Нарежете го на малки кубчета. Сипете пъпеша в тава и го поръсете със захарта и оцета. Сложете тавата или тенджерата на котлона и бъркайте непрекъснато, за да не залепне. Прибавете маслото, канелата и остърг...
› Прочети
Пъстърва En Papillote (в хартия)
РибаЗагрейте фурната на 200 градуса. Сложете по едно клонче розмарин в корема на всяка пъстърва. Нарежете лука на ситно и разтопете половината масло. Вземете 4 бр. хартия за печене, намажете ги с масло и сложете в тях по 1 пъстърва. Около всяка пъстърва нарежете л...
› Прочети
Пилешко филе с ориз
ПилешкоИзмийте ориза и го сложете да се свари с 3 ч.ч. вода и малко сол. В дълбок тиган сипете 4 с.л. зехтин и сложете да се задуши моркова, нарязан на кубчета. Щом леко омекне, добавете царевицата и граха, разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и кубче бульон....
› Прочети
Оризов пудинг с ядки
Други ДесертиСгорещявате маслото в една тенджера, но не го препържвайте. Сложете ориза и на много слаб огън го бъркайте около 1 мин. Върху него налейте млякото и захарта и варете докато млякото се изпари на половина като отвреме-навреме пребърквате. Добавете стафидите и яд...
› Прочети
Кокошка кюлбаста
ПилешкоПочистената и подсушена кокошка обезкостете, доколкото можете, като порционирате. Овкусете парчетата със сол и червен пипер, счукан бахар и оставете да престои 3-4 часа, за да се овкуси. Овкусеното месо изпечете на скара, намазнена с мазнина или го изпържете п...
› Прочети
Кекс с бадеми и портокали
СладкишиПредварително изчистете портокала от кората и го нарежете на колелца. Разбийте маслото със захарта и настърганата кора от портокал. Прибавете едно по едно яйцата, като след всяко яйце тестото се разбърква добре. Следва грисът, смлените бадеми, брашното, кисело...
› Прочети
Рибено филе по френски
РибаНакълцайте лука и чесъна на ситно. Доматите нарежете на колелца, а гъбите на ивички. Сложете ги в намазнена тавичка. Подправете със сол и лимонов сок и сложете върху тях филето, наръсено със сол и мащерка. Прибавете и резенчета масло. Печете ястието под капак...
› Прочети
Шишчета с кюфтенца
ПредястияКаймата се омесва със солта, кетчупа и пармезана. Оформят се средни по големина кюфтета и във всяко се слага по едно лукче от предварително почистения арпаджик. На дървено шишче се нанизват по 3-4 кюфтенца и се запичат на грил или скара, като се въртят от всич...
› Прочети
Картофени мъфини с лук
ПредястияЗагрейте фурната на 200 градуса. Нарежете картофите много на ситно. Смесете ги със ситно нарязания лук и подправки по избор. Намазнете 4 формички за печене и разпределете сместа. Поръсете със сол и черен пипер и запечете за 15 минути или до покафеняване.
› Прочети
Агнешко млечен гювеч
Агнешко месоНарязваме месото на парчета. Запържваме с бялата част на лука, нарязан на ситно. Задушаваме, като заливаме с вода или бульон. Посоляваме и печем на фурна. Прибавяме зелената част от лука и черния пипер. Когато месото омекне, гювечът се залива със смес от мляко...
› Прочети
Акула в белтък
РибаЛимонът се изцежда. Филетата се осоляват и се овалват в брашното. Потапят се в смес от белтъците, лимоновия сок, солта, черния пипер и нарязания на ситно чесън. Запържват се в загрятото олио, като се обръщат внимателно. Сервират се веднага.
› Прочети
Руски пудинг с ориз
Други ДесертиОриза почистете и го изплакнете, след което го попарете 3 пъти в гореща вода. Сложете го да се вари 10 минути, след което го прецедете, залейте го с горещото прясно мляко. задушете го за около 20 минути и леко го охладете. Отделно разбийте маслото и захарта на...
› Прочети
Печени круши с овесени бисквити
Други ДесертиТавичка се поръсва с пудра захар. Крушите се обелват, разрязват се на две и след това на четвъртинки, като се отстранява сърцевината. Виното и мармаладът се смесват и с тази смес се намазват крушите. Бисквитите се намачкват и се смесват с орехите. Поръсват се...
› Прочети
Шишчета от сланина
СвинскоНарежете осолената сланина на парченца с дължина около 4-5 см и дебелина 1 см. Започнете да ги нанизвате на шишчета, като редувате с парченца чушка, предварително нарязани. Сложете шишчетата да се пекат, като от време на време потапяте шишовете в студена вода...
› Прочети
Свински ребра с ябълков сос
СвинскоПосолете цялото парче свиснки ребра и покрийте оголените кокали на котлетите с фолио, за да не загорят. Сложете свинското върху намазнена тава и гответе за около 35 минути в силно загряна фурна, без да покривате месото. Почистената тиква нарежете на парчета, с...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
