Пататник с овче сирене
Замесете гладко и твърдо тесто от брашното и малко подослена вода. Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете. Обелете картофите, измийте ги и ги подсушете. настържете ги и ги разбъркайте с ориза,...
Прочети
Замесете гладко и твърдо тесто от брашното и малко подослена вода. Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете. Обелете картофите, измийте ги и ги подсушете. настържете ги и ги разбъркайте с ориза,...
Прочети
Накиснете булгура във вода да набъбне. Охлювите, предварително почистени и сварени, сложете да се запържат, като добавите и накълцаните лук и чесън. Разбъркайте с червения пипер, след като омекнат д...
Прочети
Нарежете патладжаните на кръгове и ги посолете. След като се отдели горчивият им сок, изплакнете и ги подсушете. Почистете доматите и подварените картофите и ги нарежете на също на кръгчета. Намазне...
Прочети
Добре измитите тиквички се рендосват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 30 минути за да се отцедят от излишната вода. Сварете картофите във вряща подсолена вода. Оставете ги да се охладят, об...
Прочети
Почистете зеленчуците. Нарежете патладжаните, тиквичките, картофите на кръгчета, лука, чесъна и морковите - на ситни кубченца. Посолете патладжаните и ги оставете под наклон за 20-30 минути, след коет...
Прочети
Измийте патладжаните и ги подсушете, почистете ги без да ги белите и ги разполовете. Издълбайте вътрешността, посолете ладиите и ги оставете под наклон за 20-30 минути. След това пак ги измийте и подс...
Прочети
Сложете месото с повечко вода, черния пипер, дафиновия лист да се вари в тенджера под налягане за около 1 час и 20 минути (зависи от дебелината на месото). Изчакайте тенджерата да изстине и я отворете...
Прочети
Нарежете всички почистени зеленчуци на средно големи кубчета, чукнете при тях яйцата и добавете натрошеното сирене. Хубаво разбъркайте всичко и прехвърлете в съд за готвене на пара. Гответе 25-30 мин...
Прочети
Измийте почистената коприва и сложете да се бланшира за 10-тина минути в кипяща и подсолена вода. След това я изплакнете под студена вода и я отцедете. Загрейте олио на око в тенджерата и запържете с...
Прочети
Измиваме внимателно тиквичките и ги пускаме във вряща, подсолена вода. Оставяме ги да поврят 7-8 минути, след което ги изваждаме. Гъбите нарязваме на тънки филийки, а лука и чесъна на ситно. Загряваме...
Прочети
Нарежете тиквичката на много тънки кръгчета. Посолете със сол и оставете за около час, за да се изцеди водата и да омекнат. Разбийте яйцата за панировката. В отделен съд натрошете сиренето и разбърка...
Прочети
Измийте зеленчуците и гъбите и ги нарежете. Запържете ги и добавете ориза. Изсипете в тава и долейте 3 чаени чаши вода. Прибавете сол и печете, докато оризът поеме водата /ястието да остане на мазнин...
Прочети
Тиквичките се настъргват на едро на рендето. Посоляват се, поставят се в гевгир, за да може да се изцеди колкото може повече течност. Ментата и магданоза се нарязват на ситно. Сиренето се настъргва....
Прочети
Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода. Яйцата се сваряват твърдо за около 8 мин. Обелват се и се срязват на две. Магданозът и босилекът са нарязват на едро. Лукът се нарязва на колелца. См...
Прочети