Търсене

Брой рецепти: 5457 отговарящи на вашето търсене

• 

  Задушени кокоши дреболии

  • Карантия

  Лукът се нарязва на филии и се задушава в част от мазнината. Добавят се нарязаните дреболии. Щом се позапържат, се сипва и брашното. В останалата мазнина се задушават нарязаните чушки и настърганите...

  Прочети
• 

  Домашна варена шунка

  • Свинско

  Приготвя се саламура в количество, достатъчно да покрие шунката. Пада се по 50 мл разтвор за инжектиране на 1 л саламура. Сложете нужното количество вода с подправките да заврат и след 2 минути снеме...

  Прочети
• 

  Капама в тиква

  • Свинско

  Внимателно изрязваме капака на тиквата и почистваме вътрешността ѝ от семките. Овкусяваме я с лют и сладък червен пипер, връщаме капака на място и печем около 20 минути в предварително загрята на 200...

  Прочети
• 

  Сос Морней

  • Сосове

  Сос Морней се приготвя като сос бешамел, на който се прибавят ситно настърган кашкавал и жълтък. Този сос е подходящ за варени яйца, варени риби, някой видове варени зеленчуци, както и макарони.

  Прочети
• 

  Пълнено пиле с ориз в гювеч

  • Пилешко

  Измийте пилето и го подсушете. Запържете скълцания лук и морков и добавете измития ориз в олиото. След това добавете ситно нарязаните гъби заедно с малко вода при нужда. След омекване на плънката, сн...

  Прочети
• 

  Гъбена дроб сарма в палачинка

  • Зеленчукови ястия

  Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто оцветяване в мазнината. Прибавят се червеният пипер, гъбите и ориз...

  Прочети
• 

  Картофени палачинки с пушена сьомга

  • Предястия

  Фурната се загрява предварително. Картофите, лукът, яйцето, солта и черният пипер се смесват. Сгорещява се малко олио и се сипва от картофената смес по 1 с.л. в мазнината. Оформят се малки палачинки....

  Прочети
• 

  Пълнени патладжани със зеленчуци и яйца

  • Зеленчукови ястия

  Измийте патладжаните и ги подсушете, почистете ги без да ги белите и ги разполовете. Издълбайте вътрешността, посолете ладиите и ги оставете под наклон за 20-30 минути. След това пак ги измийте и подс...

  Прочети
• 

  Агнешко бутче със сос Муслин

  • Агнешко месо

  Бутчето се срязва от вътрешната страна, така че да се отделят костите. Посолява се, поръсва се с черния пипер, навива се на руло и се връзва с конец. Слагат се в тавичка костите и върху тях се слага м...

  Прочети
• 

  Джолан чорба

  • Чорби

  Джоланът се измива добре и се залива със студена вода, в тенджера. Водата трябва да е 1 - 2 пръста над месото. Слага се на котлона да ври и се припенва от време на време. След като бульонът стане про...

  Прочети
• 

  Супа от пуйка с фиде

  • Чорби

  Слагаме месото във водата и изчакваме да кипне. Отстранява се образувалата се пяна. Добавят се всички зеленчуци, нарязани на кубчета, солта и черният пипер /счукан на едро/ и всичко се вари на умерен...

  Прочети
• 

  Агнешко с риган

  • Агнешко месо

  Смесете 1 с. л. сол със същото количество черен пипер и намажете с тях месото. Направете 8 разреза по дължината му, нарежете чесъна на 8 парченца и ги сложете в направените дупки. Запържете месото с...

  Прочети
• 

  Картофи в мляко

  • Зеленчукови ястия

  Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят 10 минути в подсолена вода. Отцеждат се. Брашното се смесва с маслото, добавя се топло мляко и тази смес се добавя към картофите. Варят се на...

  Прочети
• 

  Коприва с ориз и стафиди

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете лука на дребно. Копривата се нарязва на едро. Загрейте зехтина и ги задушете за кратко в него. Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути. Добавете водата и разбъркайте добре. Г...

  Прочети
• 

  Каша от коприва със сирене и яйца

  • Зеленчукови ястия

  Измийте копривата, залейте с 2 литра вода и варете докато омекне. В дълбока тенджера, разтопете маслото заедно с олиото и в него запържете до златисто брашното. Добавете червения пипер, разбъркайте и...

  Прочети