Търсене

Брой рецепти: 178 отговарящи на вашето търсене

• 

  Шпиковани пържоли

  • Свинско

  Измийте пържолите, посолете и ги натрийте с черен пипер. Направете малки разрези в месото и сложете в тях парченца чесън и сланина. Сложете пържолите в огнеупорен съд, залейте ги с олиото, добавете в...

  Прочети
• 

  Шкембе по истърски

  • Карантия

  Почистете и измийте шкембето. Сварете го в тенджера под налягане, пълна с вода, заедно с чесъна, черния пипер, дафиновия лист. Варете около 1 час и 40 минути от момента на завирането му. След това го...

  Прочети
• 

  Свински сушен бут

  • Свинско

  Добре загладеният свински бут се слага в голям дървен съд (постав) и се зарива със сол, като по желание може да сложите и ред сланина, също зарита в солта. Оставяте бута да престои така 2 месеца (мин...

  Прочети
• 

  Пъстърва с френски сметанов сос

  • Риба

  Изчистената пъстърва се измива и подсушава. Поръсва се с черен пипер и сол и се залива с лимонов сок. Оставя се да престои 20 минути. След това се овалва в брашно и се изпържва в сгорещеното олио до...

  Прочети
• 

  Заек с ябълки

  • Заешко

  Подготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се сла...

  Прочети
• 

  Базелска супа със сирене

  • Крем Супи

  Прави се светла запръжка от маслото и брашното, прибавят се ситно нарязаните лук и сланина, изпържва се, залива се с леко сгорещен бульон и се бърка. Супата се вари половин час, като от време на врем...

  Прочети
• 

  Кюфтета от сафрид на скара

  • Риба

  Филетирайте рибата и я почистете от кожата. Нарежете я на парчета и я наръсете с лимонов сок и сол. Смелете рибата и сланината в кухненски чопър. Омесете получената кайма и я оставете 5 часа на хладн...

  Прочети
• 

  Сръбски картофи

  • Свинско

  Измийте добре картофите, разрежете ги наполовина и ги издълбайте съвсем леко – колкото във вътрешността им да се побере лъжичка сирене или сметана. Едната половина напълнете със сметана, покрийте с ре...

  Прочети
• 

  Заек с плънка от гъби и телешко месо

  • Заешко

  Заекът се кисне няколко часа във вода с оцет (2:1), след което се измива, посолява и поръсва с черен пипер. Приготвяме плънка от: смляното телешко месо, нарязаните на ивички гъби, свареното и нарязано...

  Прочети
• 

  Картофена супа и сланина

  • Чорби

  Нарежете сланината на дребни парченца и я запържете до порозовяване в сух тиган. Извадете я, а в отделената мазнина задушете до омекване ситно нарязания лук. Когато омекне добавете брашното и запържет...

  Прочети
• 

  Печено агнешко с ориз

  • Агнешко месо

  Натъркайте агнешкото месо хубаво с подправки и го полейте с малко ракия. Сложете го в тава, покрийте го и го оставете да престои за 1 час. След това долейте 1-2 ч.ч. топла вода в тавата, покрийте с ф...

  Прочети
• 

  Свинско филе с гъби

  • Свинско

  Месото се реже на тънко. Потапя се в гореща мазнина и се подрежда. Отгоре се поставят сварените гъби, върху които е сложено парче сланина. Така подредените филета, залети с малко вода се пекат на фур...

  Прочети
• 

  Задушено по английски

  • Телешко

  Начукайте месото с дървено чукче и го шпиковайте с парченца сланина и нарязан чесън, като го поръсите с черен пипер. Намажете месото с изцеден лимонов сок, завържете го с конец и го оставете да престо...

  Прочети