Търсене

Брой рецепти: 349 отговарящи на вашето търсене

• 

  Рататуй

  • Зеленчукови ястия

  Тиквичките, гъбите и патладжаните се нарязват на филийки и се посоляват. Оставят се да се отцедят за 30 минути. Кромида се нарязва на ситно, а морковите - на пръчици. Запържват се в малко зехтин до зл...

  Прочети
• 

  Разядка от нахут и патладжан

  • Предястия

  Нарежете патладжаните на дебели филии, поръсете ги със сол и ги оставете под наклон за 20 минути да се отцедят от горчивината. Измийте и подсушете след това. Подредете ги в намазнена тава и ги изпечет...

  Прочети
• 

  Патладжани по провансалски

  • Свинско

  Нарежете месото на малки парченца и го запържете с лука. Посолете със сол и червен пипер, налейте малко вода и задушете в затворен съд, докато омекне месото. Задушаването трябва да става на тих огън....

  Прочети
• 

  Кюфтенца от патладжан

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се обелват и сваряват. Отцеждат се и заедно с тиквичките се нарязват на ситно. Добавят се настърганият на ренде лук, натрошеното сирене, яйцата, брашното, черният пипер и солта. Сместа...

  Прочети
• 

  Пълнени патладжани със зеленчуци и сирене

  • Зеленчукови ястия

  Средно големи патладжани се почистват от дръжките и се издълбават от вътрешността. Посоляват се, обръщат се с отвора надолу и се оставят, за да изтече черния и горчив сок. В мазнината се задушават по...

  Прочети
• 

  Задушени патладжани с домати

  • Зеленчукови ястия

  Зехтинът се загрява на умерена температура. Патладжаните се пържат около 7 мин, от всяка страна. Изцеждат се добре, като се запазва зехтинът, а те бъдат подсушени в хартиени кърпи. Оставят се встрани...

  Прочети
• 

  Кюфтенца от патладжан с топено сирене

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се срязват на две части, поставят се с отрязаната част надолу и се пекат около 12 минути в микровълнова фурна на 800 вата. Изпечените патладжани се изваждат в гевгир и се оставят да се от...

  Прочети
• 

  Бюрек от патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Обелете патладжаните и ги нарежете по дължина, посолете и ги оставете да престоят. След това ги отцедете от горчилката и измийте. Потопете всяко парче патладжан поотделно в брашното и запържете. От...

  Прочети
• 

  Ветрило от патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Измийте патладжаните без да отстранявате дръжките разрежете всеки на половина. Всяка половинка сложете със светлата част надолу върху дъска и нарежете на 4-5 ленти. Така нарязаните на ветрило патладж...

  Прочети
• 

  Патладжани по индийски

  • Предястия

  В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета. В голям тиган загрейте маслото, сложете подправките, разбърквайте и сл...

  Прочети
• 

  Патладжани с доматен сос по италиански

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се измиват, нарязват се, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Измиват се със студена вода и се подсушават. Поръсват се с черен пипер, овалват се в брашно и се запържва...

  Прочети
• 

  Оригинална гръцка мусака

  • Телешко

  Нарежете на филии измитите патладжани без да ги белите и ги изпържете в олио до омекване. Изпържете в масло и ситно нарязания лук. Задушете доматите и ги пасирайте. В намазнена добре тава подреждайте...

  Прочети
• 

  Пържени патладжани с кимион

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят се се отцеди горчивият сок. Подсушават се и се запържват в загрятото олио. Когато кубчетата омекнат, се добавя...

  Прочети
• 

  Лятна зеленчукова манджа

  • Зеленчукови ястия

  Накълцайте кромида на дребно, а останалите зеленчуци нарежете на парчета. Загрейте мазнина, запържете първо лука, след това добавете зеленчуците, като най-накрая сложите и настърганите домати. Овкусе...

  Прочети
• 

  Пълнени зеленчуци

  • Колбаси

  Разполовете патладжаните, посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчивината. Нарежете всички зеленчуци на възможно най-дребни парчета. Сгорещете малко олио и сложете 1 настърган на фино ренде мор...

  Прочети