Търсене

Брой рецепти: 349 отговарящи на вашето търсене

• 

  Патладжан с кориандър

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете патладжана на ленти по дължината – от един брой ще излязат 8-10 ленти. Посолете ги леко. Запържете ги в тиган, но внимавайте да не ги изгорите, защото ще станат горчиви и твърди. Нарежете ко...

  Прочети
• 

  Патладжани по турски на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Правят се няколко дълбоки разрези в горната част на патладжаните. Слагат се в гевгир и се поръсват със сол. Отцеждат се около 1 час. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Чесънът и лукът с...

  Прочети
• 

  Пикантен пай с патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Тесто: Брашното се пресява и солта в средно голяма купа. Добавят се маслото, яйцето и половината от пармезана и се омесва гладко тесто. Оформя се гладко тесто, покрива се с восъчна хартия и се изстудя...

  Прочети
• 

  Лимец с патладжан и ароматни подправки

  • Зеленчукови ястия

  Лимецът се вари в голяма тенджера в подсолена вряща вода около 25 мин. Изцежда се и се охлажда със студена вода. Патладжанът се реже на 12 тънки филийки. Пече се в грил-тиган около 4 мин. Лимонената...

  Прочети
• 

  Капоната с ориз

  • Зеленчукови ястия

  Патладжанът се запържва с 1 с.л. зехтин около 10 мин., или докато омекнат зеленчуците. Добавят се целината, доматите, крушата, маслините, каперсите и захарта. Поръсват се със солта и черния пипер и с...

  Прочети
• 

  Имамбаялдъ в гювеч

  • Зеленчукови ястия

  Отстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и наряз...

  Прочети
• 

  Кюфтенца от патладжан с топено сирене

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се срязват на две части, поставят се с отрязаната част надолу и се пекат около 12 минути в микровълнова фурна на 800 вата. Изпечените патладжани се изваждат в гевгир и се оставят да се от...

  Прочети
• 

  Печени сарми с лозов лист

  • Зеленчукови ястия

  Посолете обеления и нарязан на кубчета патладжан и го оставете за един час да отдели горчилката си. След това го отцедете и изплакнете добре. Загрейте 2 с.л. олио и запържете патладжана и нарязания лу...

  Прочети
• 

  Патладжани на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета или кръгчета, посолете ги и оставете да престоят известно време, за да се отдели горчилката. Измийте ги и подсушете с кухненска хартия. Изпържете ги до п...

  Прочети
• 

  Патладжани, пълнени с пилешко

  • Зеленчукови ястия

  Измийте патладжаните и ги нарежете надлъжно на половинки. Сварете ги за 10 минути в подсолена вода. Извадете ги и издълбайте сърцевината им и я нарежете на ситно. Изпържете нарязания на ситно лук в сг...

  Прочети
• 

  Пълнени чушки със зеленчуци и сос

  • Зеленчукови ястия

  В нагорещена мазнина запържваме лука до достигане на златист цвят, изсипваме зеленчуковия микс, нарязания патладжан и магданоза, като бъркаме постоянно да не загори. Добавяме подправките (няма значени...

  Прочети
• 

  Постна зеленчукова мусака

  • Зеленчукови ястия

  Картофите, тиквичките, доматите, предварително постоялите в солена вода, се отцеждат и се нарязват на кубчета или на кръгчета по желание. Чушките се режат също така, а лукът и морковите - на ситно. В...

  Прочети
• 

  Патладжан в доматен сос

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете патладжаните на филии по дължина, посолете ги и след 20 минути ги измийте и подсушете. загрейте олио за пържене, овалвайте всеки патладжана в ароматизирано с чесън на прах брашно и ги изпърж...

  Прочети
• 

  Зеленчуци с топено сирене

  • Зеленчукови ястия

  Почистете всички зеленчуци и ги нарежете едро - на кръгчета. Намазнете дълбока тавичка и подредете зеленчуците (без 1 тиквичка и домата), като поръсвате между тях с подправки на око. Посредата подред...

  Прочети
• 

  Задушени патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Изпичаме до омекване патладжаните. Оставяме ги да се поохладят, обелваме ги и ги намачкваме на пюре. Смлените патладжани, които сме овкусили с джинджифил и кориандър се запържват за 4-5 минути в сгор...

  Прочети