Лукумките на Лена
Разтопете свинската мас и към нея добавете двете ванилия. След това долейте лимонадата. Добавете постепенно брашно - колкото поеме, и омесете гладко тесто. Късайте парченца от тестото, оформяйте с р...
Прочети
Разтопете свинската мас и към нея добавете двете ванилия. След това долейте лимонадата. Добавете постепенно брашно - колкото поеме, и омесете гладко тесто. Късайте парченца от тестото, оформяйте с р...
Прочети
Почистете корнишоните и камбите, като нарежете камбите на парченца. По желание може да добавите и друг вид зеленчук в пресносолната туршия. Натъпчете зеленчука в трилитров буркан, като между него сла...
Прочети
Изчистваме и измиваме добре морковите. Нарязваме ги на колелца и ги варим 4 пъти по 10 мин. , като след всяко варене ги поливаме обилно със студена вода. Сваряваме сиропа от водата и захарта и прибав...
Прочети
Дренките се заливат с вода и се наръсват със захарта. Оставят се така 15-20 дни в отворен стъклен съд, като от време на време се разбъркват, за да се разтвори захарта. След това се прецеждат през гъс...
Прочети
Много добре измийте оронените зърна касис. Трябва да ги смачкате хубаво, за да се отдели максимално много сок. След това отцедете сока през тензух или претрийте през гевгир, но металният може да убие...
Прочети
Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте на гъст сняг с 2 с.л. от пудрата захар. Карамелизирайте захарта с 2-3 с.л. вода и след това я прибавете към белтъците. Сипвайте на тънка струя, като непре...
Прочети
Бадемите се нарязват на дълго, а лешниците на филии, Лимонът се настъргва. Смокините се нарязват на парчета, а стафидите се овалват в брашно. Яйцата се бият със захарта 20 минути. В сгъстената смес с...
Прочети
Издълбайте ябълките и ги напълнете с предварително смесените орехи, захар и канела. Върху плънката сложете по едно парченце масло. Подредете ги в тавичка и ги запечете около 20-25 минути.
Прочети
Захарта се смесва с водата и се слага на огън на умерена температура да къкри около 5 мин. Ягодите се разбиват с лимоновия сок до получаването на гладка смес, която се замразява за 3-4 часа, като се р...
Прочети
Разбийте омекналото масло със захарта, докато се получи пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата, разбийте добре и сипете лимоновата кора или ванилия, ако предпочитате. Добавяйте постепенно брашното...
Прочети
Разбийте яйцата със захарта и прясното мляко. Добавете постепенно солта, брашното с бакпулвера, а накрая объркайте сместа с разтопеното масло с помощта на телена бъркалка. Загрейте малко мазнина в ти...
Прочети
Обелените и нарязани на кубчета патладжани обилно посолете и след 20-30 минути изплакнете, за да отделите горчивината им. Загрейте мазнината в тенджера и сложете отцедения патладжан да се запържва. С...
Прочети
Разбъркайте содата в киселото мляко. В купа смесете млякото със захарта, олиото при непрекъснато бъркане. Добавете пресятото брашно с ванилията и накрая - настърганата портокалова кора. Сипете смест...
Прочети
Маята се разбърква с малко от загрятото мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно и се разбърква. Щом шупне, се смесва с яйцата, захарта, останалото прясно мляко, солта и брашното. Омесва...
Прочети
Разбийте маслото с жълтъка и млякото, прибавете брашното и замесете тесто. Разстелете го в подходяща тавичка и направете первазче с височина 2-3 см. Набодете го с вилица на няколко места и поръсете с...
Прочети