Търсене

Брой рецепти: 224 отговарящи на вашето търсене

• 

  Маринована мешана туршия

  • Туршии

  Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. Подредете зеленчуците в...

  Прочети
• 

  Език в масло

  • Карантия

  Измитият език заедно с 2 л вода се вари в отворена тенджера под налягане. Оставете да заври и отпенвайте. Щом бульонът се изчисти, добавете 2 с.л. оцет, лука, морковите, магданоза и целината, бахара и...

  Прочети
• 

  Яхния от гъби

  • Зеленчукови ястия

  В част от мазнината задушете гъбите, предварително почистени и нарязани при нужда. Отделно в останалта мазнина и малко вода задушете нарязания праз и морков. Щом омекне добавете брашното, разбъркайте...

  Прочети
• 

  Кекс с черен пипер, карамфил и бахар

  • Сладкиши

  Пресейте брашното и разтворете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете олиото, киселото мляко, всички подправки - ванилия, канела, лимонова кора, стритите черен п...

  Прочети
• 

  Испанска супа Олла потрига

  • Чорби

  Цялото месо се измива и нарязва на малки парчета. Сланината се нарязва на тънко и се запържва с червения пипер и начукания чесън. Добавят се нарязаните зеленчуци, чесън и корени за супа и се оставят...

  Прочети
• 

  Пълнен див заек

  • Заешко

  Заекът се маринова по възможност няколко часа с вода, оцет, лук и черен пипер. Ако е замразяван, може да не се маринова, а се натрива с оцет и се намачква - масажира една две минути. Шпикова се с поло...

  Прочети
• 

  Стерилизирани мариновани моркови

  • Туршии

  Количеството моркови е спрямо броя буркани, които искате да приготвите. Предварително се отмерва и количеството вода, необходимо за бурканите. Водата се слага да кипне с оцета, солта и захарта. Почис...

  Прочети
• 

  Маринована сельодка

  • Предястия

  Двете херинги измийте, подсушете, почистете и филетирайте. Нарежете ги на парченца с дебелина 1-2 см. Нарежете лука на полумесеци и начупете дафиновите листа. За да се подготвите маринатата, смесете...

  Прочети
• 

  Пълнени патладжани с моркови

  • Туршии

  Отстранете дръжките и част от капачето на патладжаните. С остър нож направете върху всеки патладжан надлъжни разрези на три места. Посолете ги и ги оставете да престоят. Измийте ги и ги попарете в ле...

  Прочети
• 

  Туршия от пържени патладжани

  • Туршии

  Обелете патладжаните и ги нарежете на филии с дебелина 1 см. Посолете ги добре и оставете за 1 час да се отцеждат от горчивината. След това изплакнете, подсушете и ги изпържете в сгорещена мазнина. Г...

  Прочети
• 

  Марината за пържоли

  • Сосове

  В хаванче стривате пипера, бахара, чесъна и солта. В порцеланов съд се смесват с лимоновия сок, доматеното пюре, олиото и горчицата и се разбърква добре. С получената марината намазвате пържолите и ги...

  Прочети
• 

  Яхния с кюфтета

  • Свинско

  Нарежете лука и морковите и ги сложете да се задушат в малко мазнина. Щом леко омекнат се поръсват с червения пипер и се доливат 2 ч.ч. гореща вода (около 500 мл). През това време се омесва каймата с...

  Прочети
• 

  Агнешки шерден

  • Агнешко месо

  Сварете самостоятелно агнешкия шерден с 5 листа дафинов лист, малко черен пипер и сол на вкус. Отделно сварете и агнешките карантии със същите подправки. След това нарежете на дребно сварените каранти...

  Прочети
• 

  Овнешка шкембе чорба

  • Чорби

  Добре почистеното шкембе сложете да се вари с достатъчно количество вода, карамфила, дафиновите листа, бахара в тенджера под налягане. Свареното шкембе извадете и го нарежете на ивици. Прецедете буль...

  Прочети
• 

  Винен кебап в чомлек

  • Телешко

  Измитото и почистено от ципите и сухожилията месо обезкостявате и нарязвате на парченца. Нареждате месото в чомлека (глинен гледжосан съд с капаче), отгоре нареждате нарязания на филийки лук и обелени...

  Прочети