Търсене

Брой рецепти: 370 отговарящи на вашето търсене

• 

  Фасул в тава

  • Зеленчукови ястия

  Предварително накиснете фасула за 1 ден и го сварете до омекване. Прецедете го. Започнете да редите в подмазнена тава филии лук, пласт фасул. Завършете с лук. Четирите глави ситно нарязана лук запър...

  Прочети
• 

  Манджа с боб и наденица

  • Свинско

  Накиснете боба предварително от предната вечер. На следващия ден го сложете да се вари, като изсипете първата вода. Щом бобът поуври леко, добавете нарязаните зеленчуци (без доматите), малко мазнина...

  Прочети
• 

  Пълнен див заек

  • Заешко

  Заекът се маринова по възможност няколко часа с вода, оцет, лук и черен пипер. Ако е замразяван, може да не се маринова, а се натрива с оцет и се намачква - масажира една две минути. Шпикова се с поло...

  Прочети
• 

  Леща яхния с картофи и наденица

  • Свинско

  Сложете почистената леща да се вари в достатъчно подсолена вода и джоджен. Щом поомекне, добавете обелените и нарязани на неголеми кубчета картофи. Щом и те поомекнат, добавете почистените скилидки че...

  Прочети
• 

  Подлучена бобена чорба

  • Чорби

  Накисвате боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплаквате боба, наливате 7-8 ч.ч. нова вода и го сварявате на огъня заедно с олиото, ситно нарязания праз и нарязаните на малки кубчета целина и...

  Прочети
• 

  Гозба Трите лука

  • Зеленчукови ястия

  Лукът, чесънът и празът се задушават в растителна мазнина, като се разбъркват трикратно из запръжката. Добавят се лютеница/доматен сок и чаена чаша ориз. Налиат се 3 чаени чаши бульон от кубче предвар...

  Прочети
• 

  Овнешки курбан

  • Чорби

  Нарязваме на едро овнешкото обезкостено месо и лука. Варим в тенджера с 3 л. вода. Прибавяме целината, ракията и сол на вкус. Когато месото омекне, добавяме нарязаната на парчета чушка варим още 15 -...

  Прочети
• 

  Пълнени пиперки от туршия

  • Свинско

  Добавете към свинската кайма накълцания ситно лук, червения пипер, счукания черен пипер, ориза и скълцаните зелени подправки. Овкусете със сол и объркайте хубаво. Почистете пиперките от семки и дръжк...

  Прочети
• 

  Агнешко дробено

  • Карантия

  Дреболиите се измиват и се нарязват заедно със сланината и се задушават до омекване. Вадят се и в останалата мазнина се задушават нарязаните зелени подправки и лукът, нарязан на ситно. Поръсва се с ч...

  Прочети
• 

  Бобена манджа

  • Свинско

  Накиснете боба за една нощ, след това го сложете да кипне в още 2 води и го оставете с втората да се свари докато поомекне. В отделна тенджера загрейте мазнината и запържете скълцания ситно бекон за к...

  Прочети
• 

  Консервирани лозови листа

  • Туршии

  Тази консерва се прави обикновено през пролетта. Измийте листата, леко ги подсушете и ги подредете на 4 купчинки от по 10 листа. Навийте ги на стегнати рула и ги сложете прави в компотен буркан. Цели...

  Прочети
• 

  Пълнено агне с девесил

  • Агнешко месо

  Агнето се почиства, измива се и се посолява отвън и отвътре. Оставя се така 2 часа. В това време се сварява за 30 минути белият и черният дроб, сърцето и измитите неколкократно черва, както и почистен...

  Прочети
• 

  Агнешки шерден

  • Агнешко месо

  Сварете самостоятелно агнешкия шерден с 5 листа дафинов лист, малко черен пипер и сол на вкус. Отделно сварете и агнешките карантии със същите подправки. След това нарежете на дребно сварените каранти...

  Прочети
• 

  Ястие от боб и картофи

  • Зеленчукови ястия

  Първо трябва да накиснете фасула в студена вода и една чаена лъжица сол от предната вечер. На сутринта фасула трябва да бъде изцеден. След това го варете на умерено силен огън. Когато започне да оме...

  Прочети
• 

  Хляб по баварски

  • Хляб

  Накълцайте ситно маслините и лука и сложете да се запържат в сгорещеното олио. Пресейте брашното в купа, добавете бакпулвера и содата. Сипете запържените зеленчуци, разбитото яйце и доливайки бирата,...

  Прочети