Всички рецепти
Свински сърца с лук и червено вино
КарантияИзмитите и почистени свински сърца сложете да се сварят до полуготовност във вода. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги охладете. Нарежете на парчета. Загрейте мазнина в дълбок тиган и ги запържете до порозовяване. Добавете предварително нарязания на полумесеци...
› Прочети
Пъстърва със сос от домати
РибаИзчистената и измита риба се осолява и се оставя да престои 1 час. Нарязва се на парчета и се слага да се задуши с олиото и малко вода, докато водата изври и остане само мазнината. Доматите се настъргват на ренде и с получения сос се залива рибата. Ястието са...
› Прочети
Морковени бонбони с кокос и шоколад
Други ДесертиНастържете почистените моркови на фино ренде. Прехвърлете ги в тенджерка, добавете есенцията, настърганата кора от портокала и пудрата захар. Сложете сместа на загрят котлон и бъркайте регулярно за около 15-20 минути - течността трябва да се изпари напълно. Сн...
› Прочети
Картофи по гръцки с майонеза
Зеленчукови ястияПочистете картофите и ги нарежете в намазнена тавичка. Ако използвате стари картофи, ги обелете и нарежете. Разбъркайте заедно майонезата, киселото мляко, горчицата, чесъна, кърито и солта. По желание добавете и шепа натрошени орехи. Залейте с този сос картофи...
› Прочети
Супа от калкан
ЧорбиКалканът се почиства, измива се и се нарязва на едри парчета. Сварява се в подсолена вода с лимонов сок за около 15 мин. Рибата се изважда от бульона и се обезкостява, след което бульонът се прецежда. Спанакът и киселецът се нарязват на ситно и се варят около...
› Прочети
Печено кисело зеле с ориз
Зеленчукови ястияНарежете киселото зеле на ивици, лука на ситно, а моркова настържете. Загрейте мазнина в тенджерка и запържете първо лука и морковите и след това добавете зелето. Долейте малко гореща вода и виното и задушавайте до омекване. Прибавете сол, черен пипер на вкус...
› Прочети
Кюфтенца от леблебия
Зеленчукови ястияЛеблебията трябва да оставите за една нощ да престои във вода. Когато е готова, я измийте под течаща студена вода и я прецедете. След това я сложете в тенджера, отново я залейте със студена вода и я оставете да заври. С помощта на решетъчна лъжица трябва да ма...
› Прочети
Пълнени домати с рукола и песто
Зеленчукови ястияДоматите се режат на половинки и добре се изчистват от семките им. Осоляват се и се обръщат с отрязаната част надолу върху гевгир, за да се отцеждат около 30 мин. Разбиват се магданозът, босилекът, зехтинът, кедровите ядки, каперсите, лимоновият сок и солта в...
› Прочети
Нектарини с винен сос
Други ДесертиНектарините се разрязват на две, костилките се отстраняват. Четири от половинките се поръсват с по половин супена лъжица захар и се пекат на 120 градуса около 10 минути. Останалите половинки нектарини се режат на едри парчета. Ментата се реже на ситно. Кокосов...
› Прочети
Телешки дроб със сос
КарантияХубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете страни. Изпържения дроб прибираме на топло и пристъпваме към приготвянето на соса. Нарязваме лука, магданоза на ситно и...
› Прочети
Бистра рибена чорба
ЧорбиХубавата рибена чорба се прави от няколко вида риба - колкото повече, толкова по-добре. Добре почистената риба се залива със студена вода, посолява се и се вари на умерен огън до полуготовност. Парчетата риба се изваждат, а бульонът се прецежда и се кипва. Към...
› Прочети
Баница с гъби и риба тон
Бутер ТестоПърво нарежете кромида на ситно заедно с магданоза. Гъбите се накълцват на дребно. В незалепващ тиган загрявате олиото и запържвате лука, гъбите и магданоза, като внимавате да не стигат до златисто. След като запържените печурки омекнат към тях се прибавя надр...
› Прочети
Селска лучена чорба
ЧорбиНарязвате лука и го задушавате в олиото. Щом поомекне, прибавяте брашното и доматеното пюре, разбърквате и заливате с гореща вода. Варите 15 минути, дръпвате от огъня, сипвате сиренето и при нужда посолявате. Поръсвате чорбата с черен пипер и ситно нарязан маг...
› Прочети
Пиле с грах
ПилешкоПочистеното и нарязано на порции пиле се слага да заври на котлона с 500 мл вода. След като кипне се обира пяната. Месото се оставя да поври 10 минути. Съдът се оттегля от котлона, а пилешките порции се изваждат добре отцедени от течността и се слагат в чиния....
› Прочети
Пилешка каша със сирене
ПилешкоНарязвате пилето на порции и го варите на тих огън в посолена вода. В половината мазнина запържвате брашното до златисто. Разреждате с горещ бульон от пилето, като непрекъснато бъркате. В останалата мазнина запържвате парчетата месо ги зачервяване от всички ст...
› Прочети
Пресни картофки на шиш
Зеленчукови ястияСложете добре почистените картофки в подсолена вода, за 8- 10 минути. В купичка разбъркайте зехтина, унисоса, скилидката чесън предварително пресована и нарязания розмарин. Мариновайте почти сварените пресни картофки в тази смес за 15-20 минути. Ако са много д...
› Прочети
Домашни шоколадови бонбони
Други ДесертиТечната сладкарска сметана се изсипва в малко тенджера и се загрява на котлона заедно с есенция ром. Докато кипне, двата вида твърд шоколад се начупват на малки парченца. След като сметаната кипне, се премества от котлона и в нея се изсипва твърдият шоколад. Б...
› Прочети
Риба по италиански
РибаФилето се нарязва, посолява, натрива се с лимонов сок и се нарежда в намазнена тава. Отгоре се разстилат сварените и отцедени макарони, залива се с разтвореното в малко вода доматено пюре, поръсва се с галета, слагат се парченца масло, поръсва се с кашкавала и...
› Прочети
Телешки дроб с портокалов сок
КарантияЗагрейте по-голямата част от маслото в дълбок тиган и запържете нарязания дроб. Махнете го от тиган и го запазете топъл. Почистете тигана от оставащата мазнина и сипете сока от два портокала. Малко след това сипете и бульона, сол и пипер. Щом сместа кипне пусн...
› Прочети
Оризов пудинг с извара
КремовеПасираме половината от маслото с половината от захарта. Добавяме жълтъците, разбитата извара и стафидите. Сваряваме ориза в прясното мляко и го прибавяме към сместа. Разбъркваме внимателно всички продукти. Смесваме ги с останалата захар и разбитите на сняг бел...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
