Яйцата и захарта се разбиват на гъста пяна и се добавят брашното и разтопеното масло. <br><br> Ябълките се почистват, режат се на дебели филийки и се поръсват обилно в канела.<br><br> В тавата се карамелизира втората чаша захар. След като карамелът изстине, отгоре се подреждат ябълките. <br><br> Върху тях се изсипва сместа за щрудела и се пече в умерено загряна фурна до суха клечка. <br><br> Изпеченият щрудел се обръща в голяма чиния и се украсява по желание с разбита сметана и течен шоколад, ла Пикасо.