В голяма купа отделяме белтъците, а в една чаша отделяме жълтъците.<br><br> Разбиваме с миксер белтъците със захарта, докато станат на сняг и после добавяме жълтъците, докато се сгъсти. Добавяме брашното и бъркаме.<br><br> Намазваме тава с олио и слагаме хартия (от весник) и изливаме сместа. <br><br> След като се опече върху друга хартия обръщаме блата, намазваме с мармалада и завиваме на руло.<br><br> Оставяме малко да изстине, увито в хартията. За декорация може да се залее с разтопен шоколад.