Това е много стара рецепта за сладкиш от пиротския край. Разбийте отделените от белтъците жълтъци и към тях добавете маста. Разбийте хубаво, докато стане гладък крем. <br><br> Прибавете захарта и продължете разбиването. Добавете брашното, бакпулвера, млякото и накрая объркайте с разбитите на сняг с щипка сол белтъци.<br><br> Сипете ½ от сместа в намазнена тава. Останалaта смес разбъркайте с какаото и сипете сместа върху бялата. Така ще се получат неравномерни шарки. Изпечете кекса в умерено загряна фурна за около 1 час.<br><br> Може да поднесете сладкиша с чай или кафе.