Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Прибавят се олиото и брашното, но не наведнъж, а по малко, като се редуват. <br><br> Отделя се малка част от сместа, която се смесва с канела. В основната част се добавят орехите, настърганите ябълки, ванилията и бакпулвера. <br><br> Обърква се с пластмасова или дървена лъжица. Сместа се изсипва в намазнена и поръсена с брашно форма за кекс, а в средата на сместа се изсипва тази с канелата. <br><br> Пече се в затоплена фурна на 220 С. Когато покафенее се покрива с фолио и се пече до готовност. <br><br> Изважда се от формата, когато се охлади, и се поръсва с пудра захар.<br>