От брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. <br><br> Лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. <br><br> Отстранява се от огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки, стафидите, смлян черен пипер и сол на вкус. <br><br> Шаранът се измива, почиства се и се посолява, напълва се с плънката, зашива се и се увива в тестения лист. Слага се в намазана тавичка и се пече в умерена фурна. <br><br> Поднася се топъл.