От половината зехтин се прави кашичка с черния пипер и солта, с която се натрива подсушения лаврак.<br><br> Рибата се поставя в голям лист фолио, постлан в правоъгълна тава. Доматът се нарязва на ситно и се разбърква с босилека и ригана.<br><br> Напъхва се в лаврака с ръка, както и розмарина и стръка копър. Накрая се нарязва лимонът на резени, по един резен се слага в лаврака, останалите се подреждат отгоре.<br><br> Морковите се режат на ленти и се подреждат около лаврака. Полива се с останалия зехтин и се завива във фолиото.<br><br> Пълненият лаврак с домати се пече 25 минути на загрята фурна, а накрая се отвива и се допича за кратко до златисто.