Скумрията се нарязва на дребно и се смила заедно с накиснатия в млякото хляб. Добавят се сол, черен пипер и всичко се смила. <br><br> Шест от яйцата се сваряват и се вадят жълтъците. Рибената смес се разделя на малки парченца, всяко се разплесква и в средата се слага намачкан жълтък. <br><br> Топва се в разбито яйце и в галета и се пържи до златисто. След това всички топчета се слага в тава, намазана с мазнина и се пекат 4 минути на 180 градуса.