Рибата се почиства, измива и се нарязва на филийки. Слага се в плитка тенджера и се добавя маслото. <br><br> Поръсва се със сол и черен пипер и се похлупва, за да се задуши. Готовата риба се изважда и се нарежда в чинии. <br><br> Поръсва се със сока на лимона и накълцан магданоз.<br>