Почистената риба се измива и се слага в тава със сгорещено масло. <br><br> Пече се в умерена фурна, като постоянно се залива с образувалия се сос. <br><br> Опечената риба се поръсва с накълцан магданоз и настърган кашкавал. <br><br> Запича се до разтопяването на кашкавала и се сервира гарнирана с резени лимон.<br>