Рибата се почиства, измива се и се нарязва на порции. Нарежда се в тенджера и се посолява. Залива се с прясното мляко и се вари на тих огън. <br><br> Готовата риба се нарежда в чинии, а към млякото се добавя брашното, маслото и солта. <br><br> Сосът се вари 10 минути и с него се залива сварената риба. Сервира се топла с подходяща гарнитура. <br><br>