Агнешката плешка се натрива със сол, слага се в тавичка и се залива 3-4 чаши студена вода и се слага във фурната да се изпече. <br><br> Когато месото е наполовина опечено се прибавя ориза, върху който се нареждат домати на шайби и се оставя да се допече. <br><br> Ако има нужда се долива водичка.