Пилето се нарязва на 4 порции, маха се кожата и се измива. <br><br> В една тенджера загряваме мазнината и там поставяме нарязаният на ситно лук, заедно със ситно нарязания джинджифил и люти чушки. Когато лука стане прозрачен, добавяме и ситно нарязания чесън. Пържим още една минута и прибавяме парчетата пиле. Пържим докато побелее месото и прибавяме индийското орехче, после домата, обелен и нарязан на дребно, поръсваме с кърито и разбъркваме. След това залива всичко с вряща вода, докато покрием пилето. <br><br> Варим на тих огън 20 минути с леко открехнат капак на тенджерата. Накрая поръсваме със ситно нарязан кориандър.<br><br> Сервира се с пилаф от ориз или с хляб и богата салата от свежи зеленчуци.