Леко начукайте пилешките гърди, натрийте ги със сол и черен пипер и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок. <br><br> Оставете така за 10-тина минути в покрит съд, след което загрейте мазнина в тефлонов тиган и запържете месото. <br><br> След него в същия съд добавете маслото и сложете гъбите да се задушат до омекване. <br><br> В друг съд се загрява малко мазнина и се запържва брашното, долива се виното, разбърква се и се добавят предварително разбитите заедно сметани. <br><br> Бърка се енергично и се подправя с подправките. В соса се прибавят задушените гъби и пилешките гърди.