Нарежете пилешкото на малки продълговати филенца. Загрейте около 60 мл зехтин и сложете да се запържат. <br><br> Долейте след това виното и щом поизври, разбъркайте енергично с брашното. <br><br> Двете сметани разбийте предварително отделно и ги добавете към филенцата при непрекъснато бъркане. <br><br> Овкусете със сол и останалите подправки и бъркайте за няколко минути.