Обелените картофи нарязвате на кубчета и сварявате в подсолена вода. Отцеждате ги и ги намачквате с вилица. Към тях добавяте сиренето, което също сте намачкали с вилица и ситно нарязан копър. <br><br> С тази смес покривате дъното на предварително намазнената тава.<br><br> Остатъка от маслото загрявате и запържвате в него нарязаното на кубчета пилешко филе. Когато месото се позапържи добавяте едро нарязаните гъби. Изчакайте гъбите да омекнат и тогава сложете сол и черен пипер на вкус.<br><br> Добавете към филето и гъбите ситно нарязания пресен лук и задушете за няколко минути. Отстранете от котлона и наръсете с червен пипер. Изсипете сместа върху картофите със сирене. <br><br> Наръсете отгоре обилно с настърган кашкавал и запечете на 180 градуса до готовност.