Обелваме и нарязваме на ситно лука. Задушаваме го в олиото до омекване.<br><br> Към него с леко разбъркване прибавяме последователно: обелените и нарязани скилидки чесън, нарязаните на дребно зелени чушки, ситно нарязаните домати, червеният пипер, нарязаното на порции пиле и сол - на вкус. <br><br> След 15 - 20 минути прибавяме измитият и подсушен ориз. Заливаме ястието с 2 1/2 ч.ч. топла вода. Оставяме го да къкри на слаб огън 20 - 30 минути без да се разбърква.<br><br> Готовото ястие се поръсва с настърган кашкавал и се поднася.<br><br>