Месото се измива, подсушава се и се нарязва на парченца. Слага се в тава и се добавят олиото, нарязаните на ивички чушки и нарязаният на колелца праз. <br><br> Поръсва се със сол и черен пипер и се залива с виното и бульона, в който предварително е разтворено нишестето. <br><br> Пече се на 220 градуса във фурната до готовност и ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.