От телешкото филе се нарязват парчета 2 - 3 см, като им се придава кръгла или овална форма. <br><br> Пържат се в тиган 10-15 мин. Поръсват се със сол и черен пипер. <br><br> Бифтека се полива с масло и се поднася с подходяща гарнитура.