Боб по хайдушки
Продукти
- •свинско месо
- •карначета
- •гъби
- •боб
- •лук
- •моркови
- •целина
- •паприкаш
- •олио
- •брашно
- •джоджен
- •магданоз
- •червен пипер
- •сол
Нарежете свинското на средни или по-големи парчета и го сварете в подсолена вода. Сварете и боба с малко сол и олио. <br><br>
Задушете за 10-тина минути в сгорещена мазнина ситно нарязаните лук, моркови и целина, поръсете с червения пипер и и разбъркайте с паприкаша.<br><br>
Така приготвената запръжка се сипва в тава заедно с отцедения боб. Прибавете към тях месото и долейте 1 л от бульона му. <br><br>
Прибавете и нарязаните гъби в тавата. Карначетата нарежете на парченца и запържете в малко сгорещено олио, след което добавете и тях в тавата. <br><br>
Ако е твърде рядко ястието, може да сгъстите с размитото брашно. Сложете да се пече за 10-15 минути в загряна фурна и накрая го разбъркайте с накълцаните джоджен и магданоз.





