Нарязваме месото на едри късове и го начукваме. Посоляваме, поръсваме с черен пипер.<br><br> Почистваме и нарязваме гъбите и морковите. В пръстена тенджера или гювеч с капак редим ред месо, ред гъби и моркови.<br><br> Заливаме с мазнина, захлупваме и печем в слаба фурна.