Каймата се омесва с яйцето, накиснатата във вода и изстискана филия хляб и се добавят нарязаните на ситно лук, магданоз и чесън. <br><br> Добавят се солта и черният пипер. Оформят се топки, разплескват се и в средата на всяка се слагат по едно парче моцарела и по едно парче чушка.<br><br> Затварят се така, че пълнежът да остане в средата. Всяко кюфте се овалва в брашно и се запържва в загрята мазнина. Готовите кюфтета се отцеждат от излишната мазнина и се сервират веднага.