Почистете спанака и го накъсайте или нарежете ситно заедно с лука. Сложете лука да се запържи в загрято олио и добавете след това спанака. <br><br> Щом спихне, посолете на вкус и долейте 7-8 ч.ч. вода. Сипете почистените и нарязани дребно картофи и оставете да къкри на умерен котлона. <br><br> Когато картофите се сварят, се добавя още малко сол и черен пипер на вкус и едно разбито яйце се пуска през цедка. Разбърква се хубаво и се снема от котлона. <br><br> Разбийте добре сметаната с брашното и яйцето и застройте спаначената картофена супа. Поднесете топла. <br><br>