Английска супа от аспержи
Продукти
- •аспержи
- •лук
- •бульон
- •лимонов сок
- •прясно мляко
- •брашно
- •масло
- •черен пипер
- •сол
Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото докато омекне. Добавете към него брашното и разбърквайте около 1 минута, след което постепенно налейте и горещия зеленчуков бульон.<br><br>
Изчакайте сместа да заври, намалете котлона и я оставете да поври още 4-5 минути.<br><br>
Съм врящата смес добавете аспержите, нарязани на средно големи парчета, лимоновия сок и подправките. Поставете капак и в варете на слаб огън поне 10-12 минути, като от време на време внимателно разбърквате.<br><br>
Отстранете от огъня, добавете млякото и разбъркайте отново. Върнете обратно на котлона, само колкото отново да кипне.<br><br>
Може да поднесете готовата супа с овкусени сухарчета или френски хляб.





