Гъбите се измиват, почистват, половината се нарязват, а другата половина се смилат или накълцват много на ситно. <br><br> Задушават се в маслото заедно с настъргания лук. Добавя се брашното и се залива с бульона. Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от котлона. <br><br> Супата се застройва се с разбитите в сметаната яйца и се връща на котлона за 3 минути. Сервира се поръсена с накълцан магданоз.