Спанакът се измива и сварява за 3 минути. Отцежда се, нарязва се на едро и се задушава в маслото. <br><br> Бульонът се слага на котлона да заври и се добавя оризът. <br><br> Щом набъбне, се сипва спанакът и при непрекъснато бъркане се добавя разбитото с черния пипер, сол и пармезан яйце.<br><br>