Сварете карфиола, който сте накъсали на розички, в подсолена вода. <br><br> Пасирайте го, щом се свари и направете отделно запръжка от маслото и брашното. Разредете я с водата от карфиола.<br><br> Овкусете със сол, млян черен пипер, малко скълцан магданоз и настърган кашкавал. Върнете сместа към останалия карфиол и разбъркайте.<br><br> Доварете за известно време и застройте супата с разбитите яйца и кисело мляко.