Нарежете кашкавал, шунката и сиренето на тънки парчета с еднаква големина. <br><br> Разбийте яйцето с бирата и добавяйки брашно, направете панировката с гъстота на боза или малко по-гъста. <br><br> Вземайте по парче кашкавал, сирене и шунка, подреждайте ги едно върху друго и овалвайте ансамбълчето в панировката. <br><br> Пускайте да се пържат така приготвените байганети в сгорещена мазнина. Готовите отцеждайте върху кухненска хартия или решетка.