Нарежете овчето сирене на парчета - правоъгълници, квадрати или триъгълници. <br><br> Овалвайте всяко парче в брашно, след това в разбити яйца и пускайте да се изпържат равномерно в сгорещената мазнина. <br><br> Готовото пържено овче сирене се отцажда добре преди да се прехвърли в чиниите.