Тиквичките се настъргват на едро, посоляват се и се изчакват да се отцедят.<br><br> След това се смесват с всички останали продукти - яйцата, натрошеното сирене, скълцания копър, брашното, содата и подправките. <br><br> Слага се по една супена лъжица от сместа в горещото олио и тиквените кюфтета се изпържват от двете страни.