Кашкавалът трябва да е нарязан на малки парченца. <br><br> Яйцата се разбиват в дълбока купа. Добавят се малко сол и черен пипер. Добавя се нарязания кашкавал, наситнения магданоз и брашното, като непрекъснато разбъркваме.<br><br> От добре обърканата смес оформяме кюфтенца, които изпържваме до готовност в загрята мазнина.<br><br> Готовите кюфтенца оставяме да се отцедят от излишната мазнина за няколко минути върху салфетка, наръсваме със сусам и поднасяме още топли.