Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете и ги оставете да престоят около 30 минути, за да пуснат горчилката. <br><br> Измийте ги, подсушете и ги запържете в зехтина.<br><br> Разбийте киселото мляко със счукания чесън, залейте патладжаните и поднесете.