Разрежете патладжаните на две половини, издълбайте средата и я посолете. Посолете и патладжаните и ги оставете да се отцеждат половин час. <br><br> Издълбаната част от патладжаните, обеленият домат и кашкавалът се нарязват на ситно и се смесват с подправките. <br><br> Измийте патладжаните и ги подсушете, напълнете ги със сместа и ги сложете в тавичка. Залейте ги с олио и ги запечете.